富含蛋白質(zhì)的食物可分為豆類、山產(chǎn)類、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、家禽類、水產(chǎn)類、蛋類等.
豆類：腐竹,每100克中含蛋白質(zhì)50.5克；黃豆,每100克中含蛋白質(zhì)36.3克
山產(chǎn)類：干口蘑,每100克中含蛋白質(zhì)35.6克；冬菇,每100克中含蛋白質(zhì)13.9克.
動(dòng)物內(nèi)臟類：豬肝,每100克含蛋白質(zhì)21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質(zhì).
肉類：瘦牛肉,每100克中含蛋白質(zhì)20.1克；醬牛肉,每100克中含蛋白質(zhì)32克,紅燒牛肉,每100克中含蛋白質(zhì)25克.
家禽類：雞,每100克中含蛋白質(zhì)21.5克.
水產(chǎn)類：青魚(yú),每100克中含蛋白質(zhì)19.5克；帶魚(yú),每100克中含蛋白質(zhì)18.1克；黃花魚(yú),每100克中含蛋白質(zhì)17.6克.
蛋類：雞蛋,每100克中含蛋白質(zhì)14.7克；鴨蛋,每100克中含蛋白質(zhì)8.7克.
此外還有乳類等,也富含人體必需的完全蛋白質(zhì).