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  • 檸檬酸鈉和枸櫞酸鈉是一種物質嗎?他們的作用機制是什么?

    檸檬酸鈉和枸櫞酸鈉是一種物質嗎?他們的作用機制是什么?
    其他人氣:797 ℃時間:2020-05-11 00:58:02
    優(yōu)質解答
    它們是一種物質.都是3-羥基-1,3,5-戊三酸鈉 檸檬酸(枸櫞酸)的結構簡式:
    HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH
    檸檬酸鈉可與血漿中的Ca2+結合成不易解離的可溶性絡合物,成為檸檬酸鈉鈣.在血液中加入檸檬酸鈉后,此血液即不再凝固.
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