1.白煙就是油煙 汽化的油而已（有少量水） 不是化學(xué)反應(yīng)
2.黑色碳化物質(zhì)應(yīng)該是表面為碳中間仍然是糖,不過理論上黑色物質(zhì)溶解度不大,你可以用濾紙過濾下看看是否真的是溶解
3.焦碳是致癌的,只是那么少的量產(chǎn)生的影響有多重不是很確定.建議不食用
糖與油高溫時
糖與油高溫時
白砂糖（上海玉棠牌） + 油（海獅牌大豆油）+ 高溫狀態(tài)（電磁爐約240度）==== 冒白煙 + 黑色碳化物質(zhì)（很硬,可溶于水）
請問：
1.冒的白煙是什么物質(zhì)?
2.黑色碳化物質(zhì)是什么物質(zhì)
3.黑色碳化物質(zhì)人是否可食用?若不可食用會對人體造成什么影響?
白砂糖（上海玉棠牌） + 油（海獅牌大豆油）+ 高溫狀態(tài)（電磁爐約240度）==== 冒白煙 + 黑色碳化物質(zhì)（很硬,可溶于水）
請問：
1.冒的白煙是什么物質(zhì)?
2.黑色碳化物質(zhì)是什么物質(zhì)
3.黑色碳化物質(zhì)人是否可食用?若不可食用會對人體造成什么影響?
化學(xué)人氣：470 ℃時間：2020-02-05 01:27:15
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