判斷題 鹽析可以提純蛋白質(zhì)并保持蛋白質(zhì)的生理活性
判斷題 鹽析可以提純蛋白質(zhì)并保持蛋白質(zhì)的生理活性
化學(xué)人氣：523 ℃時(shí)間：2020-09-02 08:32:54
優(yōu)質(zhì)解答
鹽析可以提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性不會(huì)變性 鹽析可以使蛋白質(zhì)沉淀,破壞蛋白質(zhì)表面的水化層,但蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞所以這道題是對的
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