植物油不溶于水與水混合后形成乳濁液不均一、酒精和濃硫酸都易溶于水，但酒精溶于水不放熱，濃硫酸溶于水能放出大量的熱，所以用水就能鑒別開．
故答案為：水；植物油不溶于水與水混合后形成乳濁液不均一、酒精和濃硫酸都易溶于水，但酒精溶于水不放熱，濃硫酸溶于水能放出大量的熱．
用一種試劑能鑒別植物油、酒精、濃硫酸，這種試劑是什么物質(zhì)？并說(shuō)明為什么？
用一種試劑能鑒別植物油、酒精、濃硫酸，這種試劑是什么物質(zhì)？并說(shuō)明為什么？
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