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  • 乳糖是還原性糖嗎?

    乳糖是還原性糖嗎?
    我們生物練習(xí)冊上說是,我不知到練習(xí)冊對不對
    老師說了,葡萄糖,果糖,麥芽糖都是還原性糖
    生物人氣:437 ℃時(shí)間:2020-08-17 06:16:56
    優(yōu)質(zhì)解答
    還原糖是指具有還原性的糖類.
    在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性.
    葡萄糖分子中含有游離醛基,果糖分子中含有游離酮基,
    乳糖和麥芽糖分子中含有游離的醛基,故它們都是還原糖.
    所以乳糖是還原糖
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