發(fā)酵時(shí)為什么菌體自溶 pH上升,發(fā)酵后期,pH上升
發(fā)酵時(shí)為什么菌體自溶 pH上升,發(fā)酵后期,pH上升
其他人氣：983 ℃時(shí)間：2020-06-14 20:13:53
優(yōu)質(zhì)解答
第一,糖類和脂肪代謝產(chǎn)酸,蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)堿.當(dāng)碳氮比例高的培養(yǎng)基,如培養(yǎng)真菌的培養(yǎng)基,經(jīng)培養(yǎng)后其pH值常會(huì)明顯下降,而碳氮比例低的培養(yǎng)基,如培養(yǎng)一般細(xì)菌的培養(yǎng)基,經(jīng)培養(yǎng)后,其pH值常會(huì)明顯上升.產(chǎn)抗生素的一般是放線菌...
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