蔗糖在純水中水解速率很慢,但在催化劑作用下會迅速加快,其反應速率大小不僅與催化劑種類有關(guān)而且與催化劑的濃度有關(guān),蔗糖水解反應速率常數(shù)會因反映催化劑的濃度,反應溫度等的不同而不同,沒有固定的數(shù)值
參考一些實驗數(shù)據(jù)舉例：實驗用HCL溶液作催化劑（濃度保持不變）,鹽酸濃度：4 mol/L.反應所用蔗糖溶液初始濃度為20%.溫度:25 ℃ ; K=0.03595.若換成蔗糖濃度：2 mol·l-1 鹽酸濃度：2 mol·l-1 溫度:25 ℃ k=0.0665
酸性條件下蔗糖轉(zhuǎn)化反應速率常數(shù)是多少
酸性條件下蔗糖轉(zhuǎn)化反應速率常數(shù)是多少
化學人氣：363 ℃時間：2020-09-29 00:22:14
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