蒙古族風(fēng)俗習(xí)慣待客禮儀飲食蒙古族人民世居草原,以畜牧為主要生產(chǎn)方式.以奶和肉類(lèi)食品為主,馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴.遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn),所以在飲食...不要蒙古包的，謝謝正月初一為春節(jié)，舊稱(chēng)元旦。是日，人們?cè)缙穑乱?、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。謂穿未下過(guò)地的新鞋，新的一年可腳輕手健。男主人起床，口念吉詞先開(kāi)門(mén)，放炮仗于門(mén)口，稱(chēng)“開(kāi)門(mén)炮”。開(kāi)門(mén)炮一般放三個(gè)，要“帶四放三”，留一個(gè)作“備炮”，寧波話“備炮”出典于此。炮仗放得越高越響，示意新年吉利。若是“吹、吹、吹”的啞炮，則示為不吉，要馬上就說(shuō)：“哦，吹吹響，今年會(huì)發(fā)財(cái)?！辈⒘⒓囱a(bǔ)放一個(gè)。 大族、大戶(hù)人家供奉祖先遺容畫(huà)像于祠堂或中堂（堂前間），一般懸五代之內(nèi)的祖宗像，稱(chēng)為“供幀子”、“供影子”、“供金紫(昔繪像皆金冠紫衣) ”，均同義。有的宗祠族規(guī)，男子l6歲才可拜祭，女子不在內(nèi)。由輪著當(dāng)辦者分發(fā)麻餅(亦稱(chēng)吉餅)一雙或碗兩只。各家幼者依序拜尊長(zhǎng)，稱(chēng)“拜歲”。除夕夜巳分“壓歲錢(qián)”，用紅紙包起來(lái)壓在幼者枕頭底下，故謂“壓歲”。 是日，早上吃湯團(tuán)(湯圓)，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。有些人家全家吃素一天。這天習(xí)俗最大特點(diǎn)是讓家里日用器物“休息”一天，也即讓家庭主婦休息，不掃地、不乞火(不向別人點(diǎn)火、點(diǎn)香煙)、不殺牲、不動(dòng)刀剪、不倒馬桶、不洗滌衣服，也不打罵孩子、不講不吉利的話。早晨見(jiàn)面忌說(shuō)“早”字，謂說(shuō)了要招來(lái)今歲跳“蚤”多。走路如跌跤，要馬上說(shuō)：“哦，元寶一跌?！贝送恚椿杓疵?，不點(diǎn)燈火，謂點(diǎn)燈將招來(lái)今歲蚊蠅多。睡前，放“關(guān)門(mén)炮”。晚上不出門(mén)，俗稱(chēng)過(guò)“太平夜”。 初二至初七八，遲的到十五，各家出門(mén)走親戚“拜歲”，一般先至親后遠(yuǎn)親，少拜長(zhǎng)以婿拜翁、甥拜舅、侄拜姑等為重，互相款待酒席，稱(chēng)“歲飯”、“歲酒”。 初五，為財(cái)神日，經(jīng)商人家最重此日，“請(qǐng)財(cái)神”后才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，稱(chēng)“開(kāi)市”。信佛者，有的于初七夜走七座橋，且不走回頭路，初八拜八個(gè)寺院，俗稱(chēng)“走七橋”、“拜八寺”。 其間，民間娛樂(lè)活動(dòng)有舞龍燈、跑馬燈、大頭和尚等。與別地稍異者有“佯掃地”，即乞丐(此時(shí)稱(chēng)“發(fā)財(cái)人”)背負(fù)筐，手握綴有紅球的掃帚，佯作掃地狀，口唱俚歌：“撩起金絲帚，瑞格(象聲)一把掃。掃到東，老板屋里有青龍，青龍盤(pán)米缸，黃龍盤(pán)谷倉(cāng)；掃到南，老板屋里發(fā)大財(cái)，大元寶使籮抬，小元寶使船載?！?建國(guó)后，賀年等習(xí)俗不變，迷信色彩多已消失。機(jī)關(guān)團(tuán)體舉行團(tuán)拜，開(kāi)展擁軍優(yōu)屬、擁政愛(ài)民活動(dòng)，慰問(wèn)老干部、老工人、老教師、老科技人員、敬老院老人和春節(jié)期間堅(jiān)持生產(chǎn)、工作的職工。路上熟人相逢，拱手或握手，互祝吉祥