蛋白質(zhì)有增色效應(yīng)減色效應(yīng)嗎?我覺得核酸才有吧,是不是老師寫錯(cuò)了
蛋白質(zhì)有增色效應(yīng)減色效應(yīng)嗎?我覺得核酸才有吧,是不是老師寫錯(cuò)了
生物人氣：132 ℃時(shí)間：2020-09-14 06:01:19
優(yōu)質(zhì)解答
我從來沒聽過這種說法,生物化學(xué)中只有核酸才有這種說法,但我覺得這么說是有道理的,增色效應(yīng)是指核酸變性后,堿基暴露,使得紫外線吸收值增加,而目前認(rèn)為,蛋白質(zhì)的變性后,高級結(jié)構(gòu)遭到破壞,原來藏在分子內(nèi)部的疏水基團(tuán)大量暴露在分子表面,故紫外吸收值也應(yīng)增大,減色效應(yīng)同理.
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