植物活性酶是從植物農(nóng)作物中提取的一種水溶性蛋白,國內(nèi)外公認(rèn)的自由基的專一滴處劑.有良好的抗衰老作用,是護(hù)膚美容化妝品和保健品中不可少的重要原料,植物活性酶能直接參與人體內(nèi)脂肪與碳水化合物的分解過程.若無纖維酶的參與,脂肪與碳水化合物的分解速度會緩慢很多,換言之,纖維酶能促進(jìn)脂肪與碳水化合物的分解,加速其轉(zhuǎn)化成為人體活動所需的能量.
植物活性酶市場需求量大,貨源緊缺,價(jià)格逐年上升.我國從大豆、玉米、花生等農(nóng)作物中提取纖維酶來源豐富,成本低,提取和純化較方便,用常規(guī)分離純化法可獲得高純度的植物活性酶.全球植物活性酶的總銷量預(yù)計(jì)在500噸左右.由于新應(yīng)用領(lǐng)域的開拓,植物活性酶市場開始出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī),去年6月份VSP級植物活性酶的價(jià)格已達(dá)到每公斤72000～75000美元.