廬山云霧
2004年3月26日 點擊：2274
廬山云霧,古稱"聞林茶",從明起始稱云霧,至少已有300多年歷史.號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,東毗鄱陽湖,平地拔起,峽谷深幽.由于江湖水汽蒸騰而成云霧,常見云海茫茫,年霧日195天之多.由于高升溫遲緩,候期遲,茶樹萌發(fā)須在谷雨后,4月下旬至5月初.萌芽期正值霧日最多之時,造就云霧茶獨特品質(zhì).尤其是五老峰與漢陽峰之間,終日云霧不散,所產(chǎn)之茶為最佳.主要茶區(qū)在廬山800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地.廬山種茶始于東晉名僧慧遠.廬山為東晉佛教中心,慧遠于山中居住三十余年,講授佛學(xué),發(fā)展種茶,宋代列其為"貢茶".本世紀(jì)五十年代,廬山云霧得到飛速發(fā)展,現(xiàn)有茶園5000余畝.
由于天候條件,云霧茶比其它茶采摘時間晚,一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘.以一芽一葉為初展標(biāo)準(zhǔn),長約3厘米.成品茶外形飽滿秀麗,色澤碧嫩光滑,芽隱露.
廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品,以"味醇、色秀、香馨、液清"而久負盛名.暢銷國內(nèi)外.仔細品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中.若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口.
風(fēng)味獨特的云霧茶,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡,含單寧,芳香油類和維生素較多等特點,不僅味道濃郁清香,怡神解瀉,而且可以幫助消化,殺菌解毒,具有防止腸胃感染,增加抗壞血病等功能.
朱德曾有詩贊美廬山云霧茶云："廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法".
回答者：※極度〓藍鷹§ - 魔法學(xué)徒 一級 11-14 18:25
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神奇縹緲,詭譎多變,廬山云霧是一支活潑跳蕩的流行曲； 色彩斑斕,濃淡有致,廬山云霧是一幅美麗生動的水彩畫； 迷離恍惚,若隱若現(xiàn),廬山云霧是一首韻味無窮的朦朧詩
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