普通面粉加%15的玉米淀粉會(huì)變成低筋面粉的嗎?
普通面粉加%15的玉米淀粉會(huì)變成低筋面粉的嗎?
1斤面粉
1斤面粉
其他人氣：866 ℃時(shí)間：2020-03-24 12:23:08
優(yōu)質(zhì)解答
可以的.因?yàn)榘?guó)內(nèi)的普通面粉你就是不加玉米淀粉也基本上就是低筋粉了.國(guó)內(nèi)面粉基本上是中筋偏低筋粉或者就是低筋粉的.你可以用手抓一把面用手握緊.然后松開看,如果抱成團(tuán)就是好的低筋.如果撤底散開就是好的高筋.如...
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