醬油不結冰!
那是暑假里的一天,好熱呀!連舌頭上都仿佛著了火似的.于是我向媽媽提出想去買根冷飲降降溫澆澆“火”.媽媽點點頭說：“干脆多買幾根放在冰箱里備著,順便再替我買兩袋醬油.”
“好嘞,沒問題!”我接過錢直奔超市,不一會兒就購物完畢.我迫不及待地拿出一根“隨變”雪糕吮著,一邊飛一般地跑回家,生怕冷飲會化了.到了家,我趕忙連袋子放進冰箱冷凍室,這才松了一口氣.
第二天中午,我正看著電視,在廚房里忙著做紅燒肉的媽媽高聲叫我呢：“兒子,你把醬油放在哪里呀?快找找,我等著放醬油上色呢.”媽媽這么一說,我這才記起昨天太慌忙,把袋裝醬油跟冷飲一起放到冰箱冷凍室了!糟糕,現(xiàn)在一定凍成冰塊了!
我打開冰箱門,做好了挨罵的準備.哎,豈止是挨罵,美味的紅燒肉怕是也吃不成了!我拉開了冷凍柜的抽屜,從冷飲旁邊取出了醬油.這時,我驚訝地發(fā)現(xiàn)醬油竟然沒結成冰!雖說袋子冰涼冰涼的,可醬油卻在里面軟綿綿地晃動著,那感覺跟冰塊相差十萬八千里!我趕緊將醬油袋子給了媽媽,心里卻添了新的疑惑：醬油和水同樣是液體,為什么它放在冰箱冷凍室里不會凍成冰呢?我問媽媽,媽媽也不知道是怎么回事.
我一定要揭開這個謎!于是我坐到電腦前,上網(wǎng)查起了資料.哦,原來醬油中含有相當多的食鹽以及氨基酸、糖類,它的凝固點是零下40℃左右.而冰箱的冷凍柜一般溫度在零下5℃左右,離它的凝固點遠著呢,所以生活中是不太容易看到醬油結冰的!
一次失誤讓我發(fā)現(xiàn)了一個奇妙現(xiàn)象,讓我明白了一個科學道理,大千世界真是奧秘無窮啊.