其實都是植物淀粉,只是它們之間的分子結(jié)構(gòu)不同,口感也不同,淀粉一般使通過沉淀產(chǎn)生的,比較純凈,土豆粉由土豆直接磨成,其實還是整個土豆的物質(zhì).
土豆粉的簡單制作為：去皮---切成細(xì)條---烘干---磨粉
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