葡萄糖與果糖互為同分異構體.
果糖分子中并無醛基存在,看來似乎不能發(fā)生銀鏡反應,但其實不然.
其主要原因是果糖在堿性溶液中可發(fā)生兩種反應：一是經烯醇化作用變成醛糖；二是發(fā)生裂解,產生含醛基的有機物.
由此可知,果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物,可跟堿性的銀氨溶液起銀鏡反應.
果糖不含醛基,但為什么也能發(fā)生銀鏡反映?
果糖不含醛基,但為什么也能發(fā)生銀鏡反映?
化學人氣：652 ℃時間：2019-12-05 02:08:43
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