發(fā)酵染菌
發(fā)酵染菌
正常發(fā)酵了三天,之前出現(xiàn)過發(fā)酵后裝桶10左右,菌都沒啦,所以這次發(fā)酵放灌在桶里放置了幾天,檢測沒有減少就裝瓶啦,但一周后檢測菌沒少,但培養(yǎng)基變黑了,有氣體.您說是什么時候染菌的?瓶子?
還有發(fā)酵后是不是離心分離下就沒這情況啦?
這次我用搖床了發(fā)酵了一批,操作感覺很注意,但瓶子還是有很多氣體產(chǎn)生希,望得到您的幫助!
正常發(fā)酵了三天,之前出現(xiàn)過發(fā)酵后裝桶10左右,菌都沒啦,所以這次發(fā)酵放灌在桶里放置了幾天,檢測沒有減少就裝瓶啦,但一周后檢測菌沒少,但培養(yǎng)基變黑了,有氣體.您說是什么時候染菌的?瓶子?
還有發(fā)酵后是不是離心分離下就沒這情況啦?
這次我用搖床了發(fā)酵了一批,操作感覺很注意,但瓶子還是有很多氣體產(chǎn)生希,望得到您的幫助!
生物人氣：294 ℃時間：2020-05-20 05:23:48
優(yōu)質(zhì)解答
發(fā)酵過程中染菌的概率一般較低,但也不排除.主要染菌危險來自轉(zhuǎn)移、接種；尤其是你裝瓶的過程.你沒說清楚你做的流程,所以不好判斷
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