1.蘇打
蘇打是Soda的音譯,化學(xué)式為Na2CO3.它的名字頗多,學(xué)名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉.帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種.十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿.
2.小蘇打
小蘇打的化學(xué)式是NaHCO3.它的名字也有很多,學(xué)名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉.俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等.
3.大蘇打
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個(gè)結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸鈉.
蘇打與小蘇打的區(qū)別
蘇打與小蘇打的區(qū)別
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