燈點(diǎn)燃后會(huì)加熱燈盞，燈盞的熱量會(huì)轉(zhuǎn)移給油，使油的內(nèi)能增大，溫度升高，加快油的蒸發(fā)，容易耗油；
如果在夾層中加水，因?yàn)樗谋葻崛葺^大，可以吸收更多的熱量，使油的溫度升高的較慢些，所以相對(duì)耗油量就少些；
為了省油，也可以給燈盞加蓋，可以減少表面的空氣流速，這樣會(huì)降低油耗；
也可以用瓷質(zhì)燈盞代替銅質(zhì)燈盞，這樣可以降低油的溫度，減小蒸發(fā)速度，降低油耗；（能減小油蒸發(fā)的意見均可）
故答案為：熱傳遞，蒸發(fā)，比熱容大，在燈盞上加蓋．