（1）∵當球運行的水平距離為2.5米時，達到最大高度3.5米，
∴拋物線的頂點坐標為（0，3.5），
∴設拋物線的表達式為y=ax²+3.5．
由圖知圖象過以下點：（1.5，3.05）．
∴2.25a+3.5=3.05，
解得：a=-0.2，
∴拋物線的表達式為y=-0.2x²+3.5．
（2）設球出手時，他跳離地面的高度為hm，
因為（1）中求得y=-0.2x²+3.5，
則球出手時，球的高度為h+1.8+0.25=（h+2.05）m，
∴h+2.05=-0.2×（-2.5）²+3.5，
∴h=0.2（m）．
答：球出手時，他跳離地面的高度為0.2m．