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  • 在淀粉水解的實驗中,如何判斷淀粉是否完全水解?如何判斷是否部分水解?如何判斷是否完全沒水解?

    在淀粉水解的實驗中,如何判斷淀粉是否完全水解?如何判斷是否部分水解?如何判斷是否完全沒水解?
    化學人氣:889 ℃時間:2019-11-09 05:23:14
    優(yōu)質(zhì)解答
    取水解后的產(chǎn)物少許,加入碘,不變藍即說明淀粉完全水解.
    取水解后的產(chǎn)物少許,加入碘,變藍,另取少許,加堿中和后,加入新制的氫氧化銅加熱,產(chǎn)生紅色沉淀即說明淀粉部分水解.
    取水解后的產(chǎn)物少許,加入碘,變藍,另取少許,加堿中和后,加入新制的氫氧化銅加熱,不產(chǎn)生紅色沉淀即說明淀粉完全沒有水解.
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