現(xiàn)實(shí)中的真空也就是氣壓低于當(dāng)?shù)卮髿鈮?或者說低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓.負(fù)壓條件下液體分子蒸發(fā)成氣體分子會(huì)更容易,蒸發(fā)過程會(huì)在負(fù)壓空間內(nèi)該分子達(dá)到飽和時(shí)平衡.也就是直到空間中的該分子的蒸發(fā)和凝結(jié)過程達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡為止.
那么現(xiàn)在來討論“真空下的沸點(diǎn)”,如果空間的真空度足夠大,（極高的真空環(huán)境可以達(dá)到單位體積里只有幾百個(gè)氣體分子）,少量的甲醇即使全部成為氣體也不會(huì)對(duì)真空環(huán)境造成多大的影響.那么甲醇不用加熱也會(huì)很快的全部變成氣體,加熱現(xiàn)象就好像往通紅的烙鐵上滴水一樣,你不能說烙鐵的溫度是水的沸點(diǎn).沸點(diǎn)是必須對(duì)應(yīng)一定的壓力和其他環(huán)境條件的.只能說在多少帕的低壓下（不可能很低）,并且可以不考慮加熱對(duì)環(huán)境壓力的影響時(shí),討論沸點(diǎn).如果甲醇相對(duì)空間環(huán)境來說很多,加熱會(huì)對(duì)環(huán)境壓力造成很大的影響,這也是不能討論沸點(diǎn)的.
具體的沸點(diǎn)和壓力的對(duì)應(yīng)關(guān)系,專業(yè)性的工程手冊(cè)上有,網(wǎng)上或許能查到.