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  • 喬家大院八碟八碗什么意思

    喬家大院八碟八碗什么意思
    其他人氣:718 ℃時間:2020-01-28 17:46:06
    優(yōu)質(zhì)解答
    八碟八碗”沒有固定的菜式,只是顯示大戶人家或者說是貴族的排場,八碟八碗講究八個涼菜八個熱菜,八個涼碟有四葷四素,而八碗則多以肉食為主,清中后期祁縣乃至晉中地區(qū),八碟是:海帶、大洋米、其干、洋粉、片肉、雞絲肉、肘花、水晶蹄子,八碗是:燒肉、大肉、蹄子、炒肉、酥肉、層肉、燒紅薯、丸子.
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