蔗糖轉化實驗中為什么要把鹽酸加到蔗糖溶液中?
蔗糖轉化實驗中為什么要把鹽酸加到蔗糖溶液中?
化學人氣：108 ℃時間：2020-02-07 13:08:39
優(yōu)質(zhì)解答
由于反應中水是大量的,消耗的水可忽略不計,所以該反應可看作是一級反應.反應速率只與蔗糖的濃度有關.鹽酸只作催化劑.如果將蔗糖加入鹽酸中,蔗糖的起始濃度就是一個變化的值,而且先加入的蔗糖會先水解,影響起始濃度和反應速率.只有將鹽酸加入到蔗糖溶液中,所有實驗才是在相同條件下進行的.
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