發(fā)面蒸饅頭：放堿是什么時候放?是要發(fā)面的時候放 用來發(fā)面的 還是發(fā)好面以后要蒸饅頭了 和面時放?
發(fā)面蒸饅頭：放堿是什么時候放?是要發(fā)面的時候放 用來發(fā)面的 還是發(fā)好面以后要蒸饅頭了 和面時放?
其他人氣：349 ℃時間：2020-03-28 18:04:45
優(yōu)質解答
發(fā)好面之后 和面時放的,放了之后 要把面好好揉揉 把堿 揉均勻,不然出來的饅頭 一塊黃 一塊黃的,還有面揉好 切成饅頭之后 要醒一會,再往鍋里放 這樣蒸出來的饅頭好
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