釀酒:利用酵母菌的發(fā)酵作用在無(wú)氧狀態(tài)下分解葡萄糖產(chǎn)生副產(chǎn)品甲醚再經(jīng)過(guò)酯化作用產(chǎn)生乙醇
造面包:利用酵母菌的發(fā)酵作用在無(wú)氧狀態(tài)下分解葡萄糖產(chǎn)生副產(chǎn)品酒石酸,酒石酸經(jīng)過(guò)加熱生成二氧化碳,使面包蓬松可口
試結(jié)實(shí)酵母菌在釀酒和制造面包過(guò)程中的作用
試結(jié)實(shí)酵母菌在釀酒和制造面包過(guò)程中的作用
生物人氣：677 ℃時(shí)間：2019-08-20 00:52:28
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