土豆燉牛肉
入夜的壩上草原,剛過(guò)十一,塞北的秋風(fēng)已經(jīng)讓人寒澈骨髓,回到鎮(zhèn)上的農(nóng)莊大家都已經(jīng)饑腸轆轆,老板娘端上燉好的土豆牛肉,大塊的土豆已經(jīng)燉得醬黃色,一口下去,唇齒之間已經(jīng)滿是幸福的味道.土豆并沒(méi)有燉到爛熟,略有些嚼頭,恰到好處,恰是這種狀態(tài),土豆中心的部分還是保留了原味的醇香,甚至還帶著草原上土豆特有的甘甜.光是土豆,已經(jīng)讓我們大呼過(guò)癮了,而里面的牛肉更是讓人贊不絕口,牛肉是按照紋理的方向切成的小塊,肥瘦搭配的剛剛好,在燉之前應(yīng)該還用醬油鹵過(guò),淺黑的外表下還保留著白里透紅的溫潤(rùn),肉香四溢.
一頓饕餮大餐之后,再乘上一小碗牛肉湯,把剛才的味道再濃郁地喝下去,方才知道,真是民以食為天,得此美味,此生無(wú)憾了.