為什么標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)必須用凱氏定氮法測(cè)定純度
為什么標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)必須用凱氏定氮法測(cè)定純度
化學(xué)人氣：843 ℃時(shí)間：2020-04-14 03:35:35
優(yōu)質(zhì)解答
首先,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)當(dāng)中含有氮,而且因?yàn)榈暮颗c蛋白質(zhì)的含量幾乎呈線形相關(guān).所以標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)通常用凱氏定氮法測(cè)定純度.
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