膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用.膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結(jié)合,形成水溶性復(fù)合物,促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收.并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收.膽汁是一種消化液,有乳化脂肪的作用,但不含消化酶.
膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用.膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結(jié)合,形成水溶性復(fù)合物,促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收.并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收.
在非消化期間膽汁存于膽囊中.
在消化期間,膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi).
膽汁有二大作用：第一就是作為消化液,幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收；第二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出.膽汁在消化道的助消化功能主要是膽汁中膽汁酸起作用,表現(xiàn)在：促進(jìn)脂肪的消化吸收,促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,如維生素A、D、E、K等；促進(jìn)微量元素鐵和鈣的吸收；經(jīng)腸道吸收的膽汁酸,又能促進(jìn)膽汁的分泌,起利膽作用；刺激小腸和結(jié)腸的蠕動(dòng)；膽汁酸還有助于維持膽固醇再溶解狀態(tài).
希望可以幫到你!使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化