首先要說明什么是鐵素體,什么是珠光體.
鐵素體分低溫鐵素體和高溫鐵素體,低溫鐵素體（也就是常說的鐵素體）是 “阿爾法－Fe”的別名,即體心立方結構的鐵.高溫鐵素體也是體心立方結構,但叫做 “德爾塔－Fe”
珠光體是由低溫鐵素體和滲碳體所組成的兩相混合物.（滲碳體是Fe和C形成的金屬化合物,也記為Fe3C)
亞共析鋼之所以形成其特有的組織,要從它的冷卻凝固過程說起：
高溫時,亞共析鋼自然是液態(tài)（鋼水）,隨著溫度下降,鋼水會全部變成奧氏體（面心里方的Fe）,隨著溫度進一步降低,會從奧氏體里析出鐵素體（記為F）,隨著F的析出,剩余奧氏體中的碳含量就不斷增大（因為析出的F里面含碳很少）.
當達到共析溫度（727度）時,剩余奧氏體中的含碳量剛好達到0.77％（也就是共析鋼的標準含碳量）,這時剩余的奧氏體就全部發(fā)生共析反應,生成珠光體（記為P,P＝F＋Fe3C）.
所以最終的組織是先從奧氏體中析出的大塊體素體（F）,以及后來共析反應生成的珠光體,而珠光體是鐵素體和滲碳體（Fe3C）的混合物.
最后補充說說共析反應是如何生成珠光體的,其過程是先生成一片滲碳體,再在滲碳體周圍生成鐵素體,再在鐵素體周圍生成滲碳體.,所以珠光體是片層狀的,即滲碳體片和鐵素體片交替排列.
而直接先從奧氏體中析出的鐵素體是整塊的.
最終組織是“大塊的F＋P”,（其中的P＝片層狀F＋片層狀Fe3C）