油,脂肪,油脂三者的關(guān)系
油,脂肪,油脂三者的關(guān)系
化學(xué)人氣：518 ℃時(shí)間：2020-04-11 06:25:13
優(yōu)質(zhì)解答
植物油脂通常呈液態(tài),叫油．動(dòng)物油脂通常呈固態(tài),叫脂肪．油和脂肪統(tǒng)稱油脂,它們?cè)诨瘜W(xué)成分上都是高級(jí)脂肪酸跟甘油所生成的酯．所以油脂屬于酯．
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