高效性
酶和其它催化劑一樣是通過降低反應(yīng)的活化能提高反應(yīng)速率的,但是酶的催化效率范圍在5-17個數(shù)量級,比一般的催化劑高的多,原因有兩個,一是酶可以和底物之間發(fā)生多種類型的反應(yīng),即發(fā)生共價鍵的重排,二是酶與底物之間有弱的非共價鍵的相互作用.通過這兩種方法酶更有效的降低了活化能,所以效率高.
專一性
我所了解的對專一性的解釋有三種學(xué)說,鎖鑰學(xué)說,三點附著學(xué)說和誘導(dǎo)契合假說,個人認(rèn)為第三種比較符合實際
不知道這樣解釋是不是太深奧了,有什么不明白可以問我啊呵呵~