食物中維生素C的提取和定量試驗(yàn)中為什么要用1%的草酸來(lái)配制維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液啊?
食物中維生素C的提取和定量試驗(yàn)中為什么要用1%的草酸來(lái)配制維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液啊?
到底是為了防止Vc損失，還是為了其他原因，請(qǐng)講明白，
到底是為了防止Vc損失，還是為了其他原因，請(qǐng)講明白，
其他人氣：183 ℃時(shí)間：2020-06-19 23:08:08
優(yōu)質(zhì)解答
維生素C在空氣中極易被氧化,尤其是在堿性條件下更快,而在酸性介質(zhì)中,它受空氣氧化的速度稍慢,較為穩(wěn)定,所以用1%的草酸來(lái)配制維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液是為了減慢它的氧化速度,減少實(shí)驗(yàn)誤差!我上學(xué)期剛剛做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)!
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