維生素C在空氣中極易被氧化,尤其是在堿性條件下更快,而在酸性介質(zhì)中,它受空氣氧化的速度稍慢,較為穩(wěn)定,所以用2%的草酸來配制維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液是為了減慢它的氧化速度,減少實(shí)驗(yàn)誤差!
2%草酸有抑制抗壞血酸氧化酶的作用
為什么可用2%草酸直接提取維生素C
為什么可用2%草酸直接提取維生素C
化學(xué)人氣：204 ℃時(shí)間：2020-06-04 14:40:16
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