（2）生物體內(nèi)有機物的鑒定一般是顏色反應(yīng)，還原糖與斐林試劑或班氏試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉淀；非還原糖淀粉可以用碘液來鑒定，出現(xiàn)藍色反應(yīng)．
（4）實驗步驟如下：
①鑒定還原性糖：將一種茅草的根切成薄片（或壓碎）放在載玻片上，滴加1-2滴斐林試劑，將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色變化．
②鑒定淀粉：將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放在載玻片上，滴加1～2滴革蘭氏碘液．將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化．
（5）實驗現(xiàn)象：觀察到有紅黃色或沒有紅黃色（如果有藍色或藍紫色出現(xiàn)或沒有藍色或藍紫色出現(xiàn)）．
（6）實驗結(jié)果分析：觀察到有紅黃色，說明有還原性糖存在，如沒有紅黃色，說明沒有還原性糖存在．如果有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明有淀粉存在，如果沒有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在．
（7）在鑒定還原性糖的實驗操作中應(yīng)注意：載玻片在火焰上加熱時要來回移動，避免加熱不勻而爆裂．
故答案是：
（2）班氏試劑      革蘭氏碘液
（4）①將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放在載玻片上，滴加1～2滴班氏試劑．將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化．
②將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放在載玻片上，滴加1～2滴革蘭氏碘液．將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化．
（5）（6）學(xué)生可以有幾種不同的回答，但一定要求觀察到的實驗現(xiàn)象與結(jié)果分析一致（如：觀察到有紅黃色，說明有還原性糖存在，如沒有紅黃色，說明沒有還原性糖存在．如果有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明有淀粉存在，如果沒有藍色或藍紫色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在．）
（7）載玻片在火焰上加熱時要來回移動，避免加熱不勻而爆裂．