食用油放久了哈喇味怎么除,
食用油放久了哈喇味怎么除,
是不是就不能用了?
是不是就不能用了?
其他人氣：597 ℃時(shí)間：2020-05-11 16:44:37
優(yōu)質(zhì)解答
最好倒掉.食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”.油脂、水解等一系列反應(yīng),可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及其它分解產(chǎn)物,哈喇味就是油脂氧化...知道了，謝謝
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