用高壓鍋燒水擋水沸騰后熄火將鍋蓋打開,發(fā)現(xiàn)水依然沸騰,而用普通的電飯鍋燒水,如上操作就看不到此現(xiàn)象
用高壓鍋燒水擋水沸騰后熄火將鍋蓋打開,發(fā)現(xiàn)水依然沸騰,而用普通的電飯鍋燒水,如上操作就看不到此現(xiàn)象
其他人氣：704 ℃時(shí)間：2020-03-18 08:52:42
優(yōu)質(zhì)解答
水（等液體）的沸點(diǎn)受壓力的影響很大,壓力越大沸點(diǎn)越高,高于常壓時(shí)當(dāng)溫度達(dá)到100度也不會(huì)沸騰（當(dāng)你打開鍋蓋后,氣壓回到常壓后立即沸騰了）；壓力越低沸點(diǎn)越低,不到100度就沸騰,這就是高海拔地區(qū)煮不熟飯的原因.
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