為什么腌制的食物不容易壞,鹽在其中的作用
為什么腌制的食物不容易壞,鹽在其中的作用
其他人氣：449 ℃時間：2020-06-25 23:57:51
優(yōu)質(zhì)解答
鹽在腌制中會在三只八天內(nèi)形成亞硝酸鹽,這樣呢細(xì)菌基本不能存活,而過了八天亞硝酸鹽慢慢消退,這時才能吃腌制的食物.鹽分在里面起了殺菌的作用
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