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  • α淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是

    α淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是
    化學(xué)人氣:119 ℃時(shí)間:2020-05-12 05:30:23
    優(yōu)質(zhì)解答
    切斷α-1,4-鏈.在分解支鏈淀粉時(shí),除麥芽糖、葡萄糖外,還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精.
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