皂化反應(yīng)是堿催化下的酯水解反應(yīng),尤指油脂的水解.
狹義的講,皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉混合,得到高級(jí)脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應(yīng).這個(gè)反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.
什么叫“皂化反應(yīng)”?
什么叫“皂化反應(yīng)”?
化學(xué)人氣：399 ℃時(shí)間：2020-06-05 08:32:02
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