應(yīng)該是油脂在堿性條件下的水解才是皂化反應(yīng)
因?yàn)橛椭夂笊闪唆人岷痛?而堿能與酸反應(yīng),使酸的濃度減小,從而使油脂的水解反應(yīng)向正反應(yīng)方向進(jìn)行,即催化能力強(qiáng)一些
酯的堿性水解為什么稱為皂化反應(yīng)?為什么堿催化水解能力優(yōu)于酸（如硫酸）催化水解/
酯的堿性水解為什么稱為皂化反應(yīng)?為什么堿催化水解能力優(yōu)于酸（如硫酸）催化水解/
化學(xué)人氣：330 ℃時(shí)間：2020-05-28 12:00:21
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