不飽和脂肪酸可以降低膜脂的流動(dòng)性和植物的抗寒能力嗎?
不飽和脂肪酸可以降低膜脂的流動(dòng)性和植物的抗寒能力嗎?
物理人氣：585 ℃時(shí)間：2020-06-18 15:49:05
優(yōu)質(zhì)解答
不飽和脂肪酸由于分子內(nèi)部難以形成緊密結(jié)構(gòu)因此會(huì)增加膜的流動(dòng)性.由于膜的流動(dòng)性增加導(dǎo)致了在低溫條件下膜仍然是呈現(xiàn)液態(tài)的,所以會(huì)增加抗寒能力.這不僅適用于植物,很多微生物都是這樣的.
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