淀粉水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖
（C6H10O5）n+nH2O--酶-->nC6H12O6
因此等質(zhì)量的淀粉與葡萄糖提供的能量應(yīng)是一樣多的
淀粉不能直接被人體吸收,需在人體內(nèi)酶的催化作用下水解,在水解過程中會有些消耗
此外,淀粉是植物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)（動物體內(nèi)為糖原）,相當于一支票,使用時需破開,但運輸方便,葡萄糖可直接被人體吸收,可用于運動時的應(yīng)急補充,但不便運輸那淀粉在人體水解中會有損耗嗎？
同樣質(zhì)量淀粉和葡萄糖哪個供給人身體的能量多
同樣質(zhì)量淀粉和葡萄糖哪個供給人身體的能量多
是最后被人體所利用
是最后被人體所利用
化學(xué)人氣：828 ℃時間：2020-09-04 21:51:40
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