融化巧克力的時(shí)候能加牛奶嗎?
融化巧克力的時(shí)候能加牛奶嗎?
其他人氣：962 ℃時(shí)間：2020-09-01 21:18:33
優(yōu)質(zhì)解答
液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”.于是,本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對(duì)人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等.
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