(二)酶活性調(diào)節(jié)的方式
細(xì)胞內(nèi)有五種控制酶催化活性的機制：
1.根據(jù)外界環(huán)境的變化,細(xì)胞可以增強或減弱酶的生產(chǎn)（即酶相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯）.這屬于一種基因調(diào)控,被稱為酶的誘導(dǎo)和抑制.例如,當(dāng)環(huán)境中出現(xiàn)如青霉素這樣的抗生素時,部分細(xì)菌可以對抗生素產(chǎn)生抗性,其原因就在于細(xì)菌體內(nèi)的β-半乳糖苷酶被誘導(dǎo)而大量生產(chǎn),這種酶可以水解青霉素分子上關(guān)鍵的β-乳胺環(huán).另一個例子是在人體肝臟中存在一類酶對于藥物代謝非常重要的酶,細(xì)胞色素P450氧化酶；對這一類酶的誘導(dǎo)或抑制,會導(dǎo)致藥物相互作用.
2.通過在不同的細(xì)胞組分中進行不同的代謝途徑,酶可以被分隔.例如,脂肪酸的合成是由細(xì)胞溶質(zhì)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中的一系列酶所完成,而脂肪酸的降解（以提供能量）是在線粒體中由另一系列酶通過β-氧化來完成.
3.酶可以被抑制劑與激活劑所調(diào)控.例如,一個代謝途徑中的終產(chǎn)物常常是這一途徑中第一個酶的抑制劑,從而調(diào)控這一代謝途徑的產(chǎn)物量.這種調(diào)控機制被稱為負(fù)反饋機制,因為終產(chǎn)物的合成量是受其自身濃度調(diào)控.負(fù)反饋機制可以根據(jù)細(xì)胞的需要,有效地調(diào)節(jié)中間代謝物的合成速率,從而使細(xì)胞的能量和物質(zhì)的分配更為高效,并防止多余產(chǎn)物的合成.控制酶的作用,可以在生物體內(nèi)維持一個穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境（即體內(nèi)平衡）.
4.翻譯后修飾也可以調(diào)控酶的活性.這些修飾包括磷酸化、肉豆蔻酸化和糖基化.例如,細(xì)胞接受胰島素信號后,對包括糖原合成酶在內(nèi)的多個酶進行磷酸化,幫助控制糖原的合成或降解,使得細(xì)胞可以對血糖的變化產(chǎn)生反應(yīng).另一個翻譯后修飾的例子是多肽鏈的剪切.胰凝乳蛋白酶,一種消化性蛋白酶,是產(chǎn)生于胰臟中的無活性的胰凝乳蛋白酶原,這一蛋白通過運輸?shù)竭_胃后才被激活.這種方式有效地防止了胰凝乳蛋白酶在進入腸之前消化胰臟或其他組織.這種無活性的酶的前體被命名為酶原.
5.還有一些酶可以通過定位到不同環(huán)境后而被激活,比如從還原態(tài)的環(huán)境（細(xì)胞質(zhì)）到氧化態(tài)環(huán)境（細(xì)胞周質(zhì)空間）,從高pH環(huán)境到低pH環(huán)境等.流感病毒的紅血球凝集素蛋白就是一個例子：當(dāng)它接觸到宿主細(xì)胞囊泡的酸性環(huán)境時,它的構(gòu)象立刻發(fā)生變化,導(dǎo)致其獲得激活.