丙二醇http://bbs.foodmate.net/thread-149887-1-1.html
丙三醇就是甘油咯,以下是我從網(wǎng)上摘的：http://bbs.foodmate.net/thread-288466-1-1.html
甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體.食品中加入甘油,通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì),使食品爽滑可口.
甘油是甘油三酯分子的骨架成分.當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí),其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中.因此,甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸.
一旦甘油和脂肪酸經(jīng)過化學(xué)分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了.
《歐洲應(yīng)用生理學(xué)》雜志登載過一項(xiàng)研究.研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組,分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑,然后讓他們在健身器上做同樣的運(yùn)動.在運(yùn)動前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖）,在開始運(yùn)動時(shí)其體內(nèi)的血糖水平上升了50%,血液中胰島素水平上升了3倍.在運(yùn)動前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油）,在開始運(yùn)動時(shí)血液中甘油水平增加了340倍,但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化.
因此,如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物,就可以避免因進(jìn)食大量的餅干或蛋糕所帶來的不良后果了.可以說,大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及胰島素水平有影響.大量的證據(jù)提示,如果你的目標(biāo)是減少碳水化合物的攝入量,甘油可能是一種理想的糖原.
有些科學(xué)家還強(qiáng)調(diào)指出,如果你想在運(yùn)動場上有更佳的表現(xiàn),甘油也是一種不錯的補(bǔ)劑.原因在于,當(dāng)你身體中水分充足時(shí),體能會更強(qiáng)大而且持久.特別是在高溫環(huán)境中,甘油強(qiáng)大的保水性恰恰有助于身體儲存更多的水分.
對于進(jìn)行高強(qiáng)度體能訓(xùn)練的人,甘油可能給他們帶來更出色的表現(xiàn).對于健美運(yùn)動員來說,甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中.
需要指出的是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以致引起頭暈、惡心等癥狀.這些癥狀在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身就比較高的情況下,就更加明顯.因此,當(dāng)患上述疾病或處在妊娠這樣一個(gè)特殊生理時(shí)期時(shí),請避免服用甘油.建議你在嘗試任何一種新的補(bǔ)劑或藥品前,先對自己的身體狀況做一個(gè)全面評價(jià),以免后患.