白酒、果酒、啤酒、酒糟中酒精含量的測定
白酒、果酒、啤酒、酒糟中酒精含量的測定
我們發(fā)酵分析實(shí)驗(yàn)課給了個(gè)設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn),要求測定白酒、果酒、啤酒、酒糟中的酒精含量,需要寫出實(shí)驗(yàn)原理、所需藥品儀器和實(shí)驗(yàn)步驟.這課我是壓根就沒聽過,回答越全面詳細(xì)越好,今晚就要.^
哥們咱認(rèn)真點(diǎn)行么，弄個(gè)不靠譜的答案復(fù)制過來有意思么
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其他人氣：827 ℃時(shí)間：2020-04-09 20:17:12
優(yōu)質(zhì)解答
1.最簡單的方法 酒精計(jì)2.密度瓶法 原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì),用密度瓶法測定餾出液的相對密度或密度.根據(jù)餾出液(酒精水溶液)的相對密度或密度,求得20℃時(shí)酒精的體積百分?jǐn)?shù)(% vol) ,即酒精度.試樣制備用...
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