重金屬使 蛋白質(zhì)變性 實(shí)質(zhì)是什么,不要給那些啟蒙級別的淺顯的解釋,
重金屬使 蛋白質(zhì)變性 實(shí)質(zhì)是什么,不要給那些啟蒙級別的淺顯的解釋,
生物人氣：948 ℃時(shí)間：2020-02-15 08:53:30
優(yōu)質(zhì)解答
重金屬離子刺激蛋白質(zhì)中的靶部位,導(dǎo)致蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的變化,造成蛋白質(zhì)失去原有功能.還有,重金屬中毒的另一個(gè)機(jī)理是含有二硫鍵的氨基酸,例如胱氨酸,半胱氨酸等二硫鍵被打開并和重金屬結(jié)合.蛋白質(zhì)就是由各種氨基酸組...
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