蛋白酶的成分是蛋白質(zhì),那為什么蛋白酶放在一起不會(huì)出現(xiàn)蛋白酶把蛋白酶水解了的情況?
蛋白酶的成分是蛋白質(zhì),那為什么蛋白酶放在一起不會(huì)出現(xiàn)蛋白酶把蛋白酶水解了的情況?
生物人氣:804 ℃時(shí)間:2020-02-03 08:06:55
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白酶有專一性,原因是它有相對(duì)固定的空間結(jié)構(gòu),只有特定的一種或幾種蛋白質(zhì)能“嵌”進(jìn)去,從而發(fā)生反應(yīng).所以它只能催化水解特定的蛋白質(zhì).其實(shí)平常說的“蛋白酶”是個(gè)泛稱,蛋白酶有很多很多種的.一個(gè)生物體可以產(chǎn)生各...
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