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  • 蛋白酶水解蛋白質(zhì),破壞了蛋白質(zhì)的(  ) A.全部肽鍵 B.空間結(jié)構(gòu) C.氨基酸 D.雙螺旋結(jié)構(gòu)

    蛋白酶水解蛋白質(zhì),破壞了蛋白質(zhì)的(  )
    A. 全部肽鍵
    B. 空間結(jié)構(gòu)
    C. 氨基酸
    D. 雙螺旋結(jié)構(gòu)
    生物人氣:217 ℃時間:2020-04-04 13:04:29
    優(yōu)質(zhì)解答
    A、蛋白酶在蛋白質(zhì)的水解中破壞了蛋白質(zhì)的部分肽鍵,A錯誤;
    B、蛋白酶在蛋白質(zhì)的水解中破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),B正確;
    C、酶具有專一性,蛋白酶在蛋白質(zhì)的水解過程中破壞蛋白質(zhì)的部分肽鍵,不破壞組成蛋白質(zhì)的氨基酸,C錯誤;
    D、蛋白質(zhì)沒有雙螺旋結(jié)構(gòu),D錯誤.
    故選:B.
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